特に令和関係はないですがなんとなく令和記念に、車海老の漬け丼を作ってみました。
ものすごく美味しいので、是非一度お試し下さい。
☆材料
①醤油 50cc
①調理用赤酒(みりんでも可) 10g
①ニンニクチューブ3g
②卵黄 1個
②海苔 適量 （きざみのりがない場合は適当な大きさに切り刻みます)
②わさび 適量
ごはん 適量
海老吉の瞬間冷凍車海老1パック(250g入) または海老吉の冷凍車海老(マキエビ)300g入
☆手順
1.最初にご飯を器に入れ、乾燥しないようラップをかけ熱を冷まします。
2.車海老の殻をむきます。
3.背に切り込みを入れ背ワタを洗い流します。
4.①の材料をボールで合わせます。
5.むいた車海老を入れ、冷蔵庫で20分程度漬けます。
6.20分経過したら、ご飯に漬けタレを少しかけます。車海老と②の材料を盛りつけたら完成。
